ملوخيه بالدجاج

**oshena** · **oshena** الجمعة 12 سبتمبر 2008 - 4:31

المكونات والمقادير

ملوخيه بالدجاج 946503017

دجاجة وزن 2 ك

3 ك ملوخية ( او حسب الطلب )

باقة من الكزبراء الخضراء

بصلة عدد 2

ثوم عدد 4 رؤوس

ملج بهار

كزبره يابسه

فنجان من زيت نباتي او سمنه حسب الرغبه

ليمون حامض عدد 1

طريقة التحضير

ملوخيه بالدجاج 946503017

توضع الدجاجة في الحله ويرش الملح والبهار تسلق الدجاجة على نار هادئه حتى النضوج ومن ثم ترفع من الحله وتوضع في وعاء اخر

تغسل الملوخية وتقطع خشنة وثم تضاف فوق مرق دجاج وتغلى على نار ها دئه ومن ثم نقطع الكزبراء الخضراء فرما ناعما ويقشر الثوم ويهرس نصف الكمية ناعما وثم نقطع البصل فرما ناعما او مهروس ويوضع الجميع في مقلاة على نار هادئه ويضاف لهم باقي الكمية من الثوم ورشة كزبراء يابسة ويضاف الجميع فوق الملوخية ويرش الملح والبهار حسب الطلب ومن ثم تخفف درجة الحرارة لمدة 90 دقيقه

ينزع لحم الدجاج عن العظام ويوضع نصف الكمية فوق الملوخية قبل نضوجها بعشرة دقائق

ويسكب بجاط التقديم بعد تزيينه ببقية كمية الدجاج ويقدم مع الارز بالشعيرية ويفضل تقديمه ساخنا

ملاحظة ( عند تناول الملوخية ممكن تضيف عليها عصير الحامض )

[center]
وبالهنا والشفا

انشاء الله يكون عجبتكم الملوخية اللذيذه

ملوخيه بالدجاج 974407705